百岁教授谈长寿之道

汪德耀是厦门大学原校长，我国细胞生物学的奠基人、著名的细胞生物学家。今年3月是汪老的百岁华诞，他体态健康，耳聪目明，依然在科学教育事业上作贡献。当问及长寿经验时，汪老如是说：豁达乐观不知愁　　他说：我一生研究细胞生物学，懂得生理学知识，深知保护中枢神经系统的重要。如情绪不好，消极苦闷时，会影响中枢神经系统和脏器功能失调及新陈代谢紊乱等，导致免疫功能下降而发生疾病。我不管遇到什么困难和麻烦，都会思考，正确对待，泰然处之。豆腐菜茶营养多　　汪老特别爱吃新鲜蔬菜，尤嗜豆腐，是天天不可缺少的。他是有名的生物化学家，了解食物中含的化学成分和营养价值及对身体的作用。如菠菜、芹菜、黄花菜中的铁钙磷都很丰富；萝卜、豆芽、莴笋中还有一种酶，能够分解食物中的亚硝胺，使其失去致癌作用；地瓜、马铃薯能提高吞噬癌细胞的能力。汪老还是茶的嗜好者。爬坡走路身体健　　汪老喜欢散步走路，有时也打打太极拳，做做保健操。每天早晨走路已成为他内定的“制度”。一直坚持下来，从未间断。有劳有逸精神好　　汪老认为，人的工作、学习，不能搞得过于劳累，不仅降低工作效率，还影响身体健康，正如弓弦拉得太紧就会绷断，船只负荷过重就会沉没。他也懂得人体各种生理活动都有预定的时间表，即“生物钟”，所以他十分注意生活规律，午餐后睡一小时，每日保持八小时睡眠。

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